רשת מלונות ישרוטל היא מרשתות בתי המלון הגדולות בישראל. מאז היווסדה, בשנות השמונים של המאה הקודמת, חרתה על דגלה את השאיפה לתת מענה לכל סוג של נופש ולהגשים כל חלום של חופשה בישראל. עד היום, נראה כי רשת ישרוטל עומדת במשימה בהצלחה לא מבוטלת. עיקר פעילות רשת מלונות ישרוטל מרוכזת באילת, שם היא מחזיקה מספר נכבד של בתי מלון בסגנונות שונים, המותאמים לקהלי יעד שונים. מלון ישרוטל רויאל ביץ' הוא מלון הדגל של הרשת באילת, המציע חופשה יוקרתית, מופעי בידור מרהיבים ושדרת חנויות מזמינה, ברוח בתי מלון יוקרתיים בעולם. ישרוטל מציעה מספר מלונות משפחתיים באילת: מלון הסוויטות רויאל גארדן עם אטרקציית מים מרהיבה; מלון ישרוטל המלך שלמה עם ממלכת הילדים המפורסמת; מלון ישרוטל ספורט קלאב לחופשה אקטיבית ומלאת אקשן ומלון ישרוטל לגונה הכל כלול עם אוכל ופעילויות חופשי-חופשי. מלון ישרוטל אגמים הוא מלון שאנטי מרגיע לצעירים ולזוגות ומלון ישרוטל ים סוף השוכן בחוף הדרומי שלצידו בית ספר לצלילה מהווים אופציה לנופש לא שגרתי באילת. אמנם מרכז העצבים של רשת מלונות ישרוטל שוכן באילת, אולם ברחבי הארץ פועלים מספר מלונות נוספים של הרשת: מלון ישרוטל ים המלח הוא מהמלונות החדישים והטובים שבאזור התיירות במקום הנמוך בעולם, עם מסעדת מלון מצוינת וחוף צמוד ומטופח; ישרוטל טאואר תל אביב המיתמר לגובה של 30 קומות הוא מלון סוויטות השוכן לחוף ימה של העיר בלי הפסקה. שני המלונות הנוספים של רשת מלונות ישרוטל הינם ייחודיים ביותר בנוף המקומי: מלון ישרוטל פונדק רמון במצפה רמון מורכב מבנייני שיכון שעברו הסבה למלון מטיילים מזמין, המשמש נקודת יציאה נוחה לטיולים בסביבה ולאטרקציות מדבריות כטיולי אופניים, רכיבה על ג'יפים וסיורים במכתש, עם אוכל טוב, בריכת שחייה מקורה ואווירה ייחודית. בצפון, מלון ישרוטל יערות הכרמל הינו אחוזת בריאות וספא יוקרתית ויחידה בנוף הישראלי, המציע חופשה המשלבת רוגע וטיפולים לגוף ולנפש, סדנאות מיוחדות ומסעדת שף מצוינת לחוויית נופש אקסקלוסיבית.