מלונות אקולוגיים הידועים גם בכינוי מלונות ירוקים הם מקומות לינה ואירוח המייחסים חשיבות לשמירת הסביבה, בנושאים גלויים לעין האורחים כמו גם בנושאים פחות מובנים מאליהם, כדוגמת לקיחת אחריות קהילתית (תרומה למוסדות צדקה, השקעה בחינוך סביבתי או העסקת עובדים מקומיים).
מלונות ירוקים מתייחדים במאמציהם לצמצם את צריכת המים, לחסוך באנרגיה ולייצר כמויות אשפה מינימליות מתוך הידיעה שיש לנו פלנטה אחת ושזאת אחריותנו לשמור עליה. כל חופשה ניתן להפוך לירוקה קצת יותר: לתלות את המגבות לאחר השימוש; להשתמש במקלחת ולא באמבטיה; ללחוץ על כפתור החסכמים באסלה; לכבות את המזגן או החימום כשיוצאים מהחדר.
כאמור, פעולות רבות של מלונות ירוקים מתרחשות ברובד הסמוי מעין האורחים.

דוגמא למלון ירוק:
סיפור ידוע בתנועת התיירות הסביבתית הוא על מלון קליפורני שזכה בפרס על צמצום השימוש במים, המלון הפחית את צריכת המים השנתית בשני מיליון גלונים אחרי שהוא החליף את השף! השף הקודם השאיר ברזים פתוחים ב-4-5 כיורים בו זמנית, כדי להפשיר מוצרי מזון קפואים.
נושא חשוב נוסף הוא צמצום כמות האשפה המיוצרת מדי יום, אחת הדרכים לעשות זאת היא להזמין מהספקים מוצרים באריזות גדולות או מתכלות. הפחתת השימוש בחשמל הוא נושא נוסף העומד בראש מעייניהם של מלונות ירוקים: מנורות פלורסצנט, חיישני נפח והדלקת אורות כשנכנסים אנשים לשטחים הציבוריים, כרטיסי חשמל להפעלת התאורה בחדר הם כמה מהפתרונות הסביבתיים שניתן למצוא ביותר ויותר בתי מלון כיום.

הזמנת בית מלון ירוק באיסתא תורמת לסביבה:
איסתא מציעה ללקוחותיה מגוון מלונות, בתי הארחה, אכסניות וכפרי נופש, המצהירים על עצמם כמלונות ירוקים.
מלונות אקולוגיים רבם אינם מפרסמים בגלוי את מאמציהם לשימור הסביבה ועל כן לעתים קשה למצוא אותם. עסקים רבים, גם כאלה שהנושא הירוק קרוב לליבם, לא מפרסמים את עצמם ככאלה מתוך מחשבה שאין זה נושא המעניין אנשים מספיק כדי להשקיע במאמצים שיווקיים סביב הנושא הסביבתי.
מלון ירוק משמעותו סביבה בריאה יותר לאורחים, לעובדים ולהנהלה.
איסתא מזמינה אתכם לשקול את מחויבותכם להגנת כדור הארץ בצאתכם לחופשתכם הבאה ולבחור בית מלון ירוק ואולי אף לעשות התנדבות בחו"ל